Muffins fáceis, rápidos e deliciosos!

Recentemente comprei uma daquelas formas de muffins com capacidade para 6 e agora é ver-me a experimentar receitas. Os primeiros que fiz foram salgados, com uma base de pão de forma e com ovos, cebola, cogumelos e queijo no interior. Desta vez optei por fazer uns doces, mas sem açúcares refinados e que ficaram deliciosos!

A receita foi adaptada daqui e troquei apenas o iogurte grego por leite, simplesmente por não ter iogurte grego. Ainda assim o resultado foi perfeito! Para a cobertura usei chocolate com 80% de cacau, frutos vermelhos congelados que na minha opinião ficam óptimos porque acabam por contrastar com o doce da massa dos muffins e coloquei ainda amêndoa palitada. Nestes colloquei menos massa por isso não "pularam" tanto como os da segunda fornada mas digam lá que não estão com muito bom aspecto? Óptimos para um lanche, um brunch ou para levar na marmita e adoçados apenas com o mel e as bananas. Vão experimentar?