Granola Caseira

As minhas aventuras na cozinha têm quase sempre a participação do improviso. Confesso que não sou muito boa a seguir receitas e faço quase tudo "a olho". Não posso garantir que não ficaria melhor se respeitasse quantidades de forma rigorosa mas nem sempre corre mal.

Durante muitos anos o meu pequeno-almoço foi sempre uma caneca de leite com Chocapic/Nesquik.

Acreditem que ainda hoje é uma das minhas refeições preferidas, mas diz que faz mal, aliás, a minha barriga expressa-se com inchaço e má digestão! Assim sendo tive que procurar outras opções e a granola é uma óptima opção, mas nem sempre saudável. A maioria das granolas do supermercado têm tanto ou mais açúcar do que o Chocapic, por isso nada melhor do que pôr mãos-à-obra, quanto mais não seja para saber o que estamos a comer.

A última granola que fiz foi a que me correu melhor, e adivinhem,  foi tudo a olho! Numa taça misturei a aveia, trigo puff, agave biológico, a oatmeal nutchoc da Prozis, frutos secos, linhaça e muito importante - demolhei tâmaras e utilizei esta água para ligar todos os ingredientes, assim como as tâmaras picadinhas. Foi a primeira vez que fiz este último passo e acho que fez toda a diferença, tornou tudo mais crocante. Levei tudo à frigideira pra tostar e ainda adicionei chocolate com 85%  de cacau picadinho.

Dura no máximo 15 dias, mas como podem ter percebido é bastante simples de fazer e fica bem mais barata do que muitas de compra.

Já experimentaram fazer em casa? Têm algum truque?